Panificazione
La freschezza grazie al freddo
Dalle celle di lievitazione passando per i sistemi di conservazione fino ai surgelatori, il freddo garantisce la freschezza dei prodotti dell'arte bianca.
I prodotti caldi e croccanti che i consumatori prelevano dal bancone devono prima essere stati opportunamente refrigerati. Frigoplan offre alle panetterie una vasta gamma di impianti, dalle celle di lievitazione alle camere di conservazione passando per gli impianti di raffreddamento e congelamento fino ai surgelatori e agli impianti a lunga conservazione, montaggio e manutenzione inclusi. Il sistema di monitoraggio a distanza garantisce un'elevata sicurezza di esercizio.
